Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.
Dùng chung thớt với thịt bị tính là lỗi nghiêm trọng trong các bản mô phỏng có tiêu chí an toàn thực phẩm..
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống..
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây..
Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày.
Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức..
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước.
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.Không phải khách nào cũng thích cay.
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Tel : +0 (020) 123-5338
Email : [email protected]
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. 09-14 Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống. Lối Vào Trò Chơi
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình. Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ. Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy. Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc.
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh. Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ. Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ.