Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
17 March 2017
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. 09-15 Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần. Bạn Cùng Chơi
Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở. Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. Hoàn thành đủ chuỗi ngày liên tiếp mới nhận được phần thưởng lớn, bỏ lỡ một ngày thường làm reset toàn bộ chuỗi.
